Catégorie : Gastronomie

Gauthier Soho

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , , ,

Récemment en week end à Londres avec des amis, nous avons pu aller nous restaurer dans l’élégante maison de Gauthier, où un diner sympathique nous a été servi. Ce Chef francais est installé à Londres, dans le quartier tumultueux de Soho. Ce restaurant des plus originaux s’étend sur les 4 étages d’une maison londonnienne. Les salles à manger sont, elles, dispersées dans les différentes pièces de la maison. De la notre, nous avons pu déguster en toute intimité l’inventive cuisine de Gauthier. Du risotto aux truffes en passant par le Wagyu à la bettrave, le confortable restaurant apèse la faim de… Lire la suite →

Miss Lunch à la boutique PPP

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , , , , ,

Vous êtes à la recherche d’un restaurantalternatif et décalé mais tout autant délicieux ?  lors Miss Lunch est la personne qu’il vous faut. Elle s’est d’abord fait connaître avec son restaurant clandestin, Lunch in loft. En Mars 2012, elle s’installe dans la boutique Première Pression Provence d’Olivier Baussan qui la soutient dans son projet culinaire créatif. Depuis, le succès est indéniable et la boutique-restaurant ne désemplit pas. Il faut dire que les plats sont savoureux et originaux. Inventive, Miss Lunch propose un menu différent chaque semaine. Des œufs cocotte aux puddings polenta/framboise en passant par la paupiette de bœuf farcie au porc, les papilles ont de quoi être conquises…. Lire la suite →

Cocktail : Le Spritz

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , , ,

Ne vous y trompez pas, malgré sa consonance germanique, le Spritz est bien un cocktail italien. Ce cocktail est un apéritif très populaire dans la région du Nord-est de l’Italie. Et plus particulièrement dans les villes de Venise, Padoue ou Trieste. Le Spritz est un cocktail simple et efficace : eau gazeuse, vin blanc sec (Prosecco), Aperol. Je vous livre ma recette : Verre : verre Tumbler ou verre à vin Ingrédients : 3 cl d’Aperol, 5 cl de vin blanc sec, 2 cl d’eau gazeuse, 1 tranche d’orange, glaçons Méthode : Remplir le verre de glaçons. Ajouter 3 cl d’Aperol. Verser 5 cl de vin blanc. Ajouter 2 cl d’eau gazeuse. La vidéo… Lire la suite →

Le Boccador

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , , , , ,

Connaissez-vous le « Triangle d’Or », cette partie du 8ème arrondissement de Paris où commerces de luxe et riches propriétaires ont élus domicile ? Délimité par l’Avenue Georges V, l’Avenue Montaigne et l’Avenue des Champs-Elysées, le Triangle est  un symbole de luxe et de bourgeoisie, bien que d’autres quartiers le soient tout autant. C’est dans ce secteur, 20 rue Boccador plus précisément, que vous trouverez le Relais Boccador, un restaurant italien plein de charme. Le saviez-vous ? Au début des années 70, le Relais Boccador fut le rêve inachevé de la sulfureuse «Mme Claude», qui souhaitait faire de ce lieu unique le restaurant le plus privé du triangle d’or. Rattrapée par les affaires,«… Lire la suite →

Cocktail : Amaretto Sour

Publié le dans Gastronomie avec Laisser un commentaire
Mots-clés : , , , , , ,

Puisque la neige et le froid était de mise ces derniers temps, je vais aborder avec vous un cocktail acidulé qui nous rappelle l’été et qui réchauffe le coeur et le corps. L’Amaretto sour est constitué d’Amaretto, liqueur d’amande, de citron et de sucre (en grain, en poudre ou sucre de cannes). Parfois, il ne faut pas beaucoup d’éléments pour obtenir un cocktail savoureux et puissant. C’est la définition même d’un sour (famille de cocktails) : jus de citron, sucre et spiritueux. L’Amaretto Sour, supposément créé en Italie en 1955, fut très prisé aux Etats-Unis dans les années 60. La préparation est assez simple. Dans un premier temps, il… Lire la suite →