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Marché de Noël du Mathurin : Léon Flam

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L’Atelier Léon Flam voit le jour à Paris en 1924. Artisan exigeant, Léon fabrique des bagages en toile et en cuir. Son savoir-faire lui attire tous les voyageurs des « Années Folles ». Parmi eux, de jeunes pilotes du courrier aérien, héros ordinaires de la fabuleuse aventure Aéropostale. De Toulouse à Rio, dans des avions à carlingues ouvertes, ils n’emportent avec eux que l’essentiel. Fier de cet héritage, Léon Flam donne vie à une nouvelle ligne de bagages et d’accessoires pour accompagner l’homme d’aujourd’hui dans toutes les aventures de notre époque. A travers ses bagages numérotés, Léon Flam retrace une… Lire la suite →

Mon cher Homard, Coup de Coeur Gastronomique

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Salvador Dali disait que ce crustacé était très malin car sa chair étant fragile il avait préféré mettre ses os à l’extérieur ! Et puis, les esprits fins étant fait pour s’unir, le grand poète Gérard de Nerval, lui, se promenait avec un homard tenu en laisse ! Qui est donc ce splendide animal, souvent invité de nos réveillons, dont le destin est d’être ébouillanté vivant avant de se faire déguster ! Le homard se distingue facilement, par exemple, de la langouste par la présence de ses énormes pinces, l’une pour couper, l’autre pour broyer. Le homard vit à la… Lire la suite →

Coup de Coeur Gastronomique : le steak de Kobé

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Au sommet de la gastronomie, il y a la gastronomie française, évidemment avec la truffe ou le fois gras, mais aussi en dehors de l’Hexagone, un somptueux plat, peu connu en France, mais qui a ses lettres de noblesse pour le reste de l’humanité gourmande qui en raffole. Je veux parler du Steak de Kobé, de loin la viande la plus succulente et, accessoirement, … la plus chère du  monde ! Qu’est ce que le steak de Kobé. C’est une viande issue de vaches japonaises Wagyu (trois ans d’âge, ni plus, ni moins), qui sont soignées à la bière et… Lire la suite →

La gastronomie française classée par l’Unesco

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Le « repas gastronomique des Français » a été inscrit aujourd’hui au patrimoine immatériel de l’humanité par  l’UNESCO. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture, la gastronomie française relève d’une « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes ». L’UNESCO a donc répondu favorablement à cette demande de la France annoncée par le Président de la République lors du salon de l’agriculture en 2008 et soutenue notamment par Marc Veyrat, Guy Savoy et Paul Bocuse. C’est la première fois qu’une gastronomie figure au patrimoine de immatériel de… Lire la suite →

Festivales

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Vous me pardonnerez un clin d’œil facile entre le mot « festival » et ceux de « fêtes estivales »… Mais quelle est donc cette nouvelle manie municipale de vouloir à tout prix « son » festival d’été ! ? Et cela dans la moindre bourgade, souvent sans justification réelle, moyens financiers ni souffle créatif. Un peu comme si bon nombre de maires, après avoir édifié leur stade, piscine et maison du troisième âge, voyaient dans leur « festival » la nouvelle tarte à la crème du succès municipal. Imaginez la profusion, à ce jour ! Plus de 3000 festivals… Lire la suite →