Comme j’ai coutume de le répéter (voir par exemple mes différentes interventions ici ou là), l’hôtellerie doit sans cesse se réinventer sous peine de disparaître devant une concurrence toujours plus grande. Je vois l’hôtel, en plus d’être un lieu d’accueil où le client est roi, comme un lieu convivial, de rencontre, de culture, d’exposition. Un autre aspect qu’un hôtelier ne doit pas négliger est celui du numérique et du digital. D’abord pour tenir la route face aux nouveaux acteurs incontournables, ensuite car ce secteur offre de belles possibilités. Le cabinet Deloitte a bien synthétisé ces nouveaux besoins dans une de… Lire la suite →