Le Rendez Vous du Mathurin

Scènes à tous les étages... Scène de ménage

Olé ! Les lampes, les glaces, les fauteuils, l’aspirateur, les livres et les tentures n’en reviennent pas, écarquillent grand les yeux et se mettront bientôt à battre la mesure. Le cœur de la péninsule ibérique a fait le voyage jusqu’à Paris. Le flamenco irrigue chaque centimètre carré de l’une de nos chambres. Les autres seront-elles “contaminées” par cet élan musical à la verve hispanique ? Je l’espère tant les cultures transfrontalières sont riches et m’abreuvent tout comme elles abreuvent les murs du Mathurin dont les clients sont français mais aussi, et largement, étrangers. Olé !

Didier MOINEL DELALANDE

Retour en hôtel volant

Comme à l'aller, nous avons eu le plaisir de voyager entre les Maldives et Paris dans un hôtel volant : l'A380. Quatre compagnies aériennes exploitent actuellement l'A380 pour leurs vols longues distances et transportent selon la configuration de 525 à 853 passagers : Emirates, Qantas, Singapore Airlines et Air France.

Nous étions sur la première qui offre je trouve un service assez impressionnant. La compagnie émirati a, en effet, équipé le gros-porteur long-courrier quadriréacteur à double pont de  14 "suites" privatives de première classe avec bureau, minibar, salle de bain spacieuse avec douche-spa, sièges s'inclinant en position horizontale et dotés d’équipements de massages, etc. Vous pourrez découvrir dans cette vidéo quelques équipements significatifs ... Petit détail, la vidéo, comme les photos ci dessus, à été tournée dans un avion (cela ne parait pas forcement évident ! )

Didier MOINEL DELALANDE

Les Maldives : Plongée Sous-Marine

Le Reethi Rah possède un très beau centre de plongée. Sous le N° PADI S-798980, il vous reçoit que vous soyez débutant ou confirmé. Le Centre met à votre disposition pas moins de 3 bateaux de plongée et une quarantaine de sites de plongée à moins d'une demi-heure de bateau, pour assouvir vos besoins de découverte sous-marine. Tout le matériel nécessaire vous est fourni, pas besoin de voyager avec son matériel. Entre raie manta, mérou, napoléon,requin, murène, tortue et autres poissons de roches ou de pleines-eaux, vos yeux ne verront plus les fonds marins de la même manière.

Charlotte et moi avons débutés un cours "Open Water Diver" et après notre plongée de nuit, nous venons d'obtenir notre "Advanced Open Water Diver"

J'ai pris quelques photos qui ne seront pas de la qualité requise pour être un grand photographe sous marin, mais cela vous donnera une idée de ce que l'on peut voir ici...

    

Voici également une petite vidéo que j'ai faite.

Didier MOINEL DELALANDE

Identité ou unité nationale ?

De loin et les pieds dans l'eau, je participe au débat sur l'identité nationale qui divise actuellement en France ; Voici la devise nationale du pays qui m'héberge ces quelques jours, la République des Maldives : "Dans l'unité nationale nous saluons notre nation", soit dans la langue locale : "Gavmii mi ekuverikan matii tibegen kuriime salaam".

Didier MOINEL DELALANDE

Les Maldives : Le One & Only Reethi Rah

Nous sommes donc Charlotte et moi aux Maldives au One & Only Reethi Rah, un établissement qui collectionne les superlatifs ; L'un des plus beaux hôtels de la république, le One & Only est aussi l'un des établissements les pus récents de la chaîne hôtelière, situé sur la plus grande île des Maldives (44 hectares), Reethi Rah qui signifie Belle Ile, en Dhivehi, la langue de l'archipel. Son nom vient notamment, du sable blanc d'une rare finesse qui recouvre ses plages.



Coté occupations, l’hôtel propose un spa Espa de 1300 m², offrant saunas finlandais, hammam aux cristaux d'améthyste, hydromassage, fontaines de glace, massages thaïlandais, aromathérapie ; une piscine à débordement où l'eau se confond avec celle du lagon ; une salle de fitness ; des tennis, une bibliothèque et de nombreux équipements : tennis de table, base nautique, club pour enfants pour enfants, Internet, … L'une des activités phares de l’hôtel est la plongée avec des cours pour tous les niveaux. La
barrière de corail est à 130 mètres de la plage, offrant une trentaine de sites pour danser avec pour les raies manta, les tortues, les requins ou autres barracudas.

L’établissement compte 130 villas de style locale toutes équipées de superbes matériaux dont les bois sculptés ; Elles offrent toutes une plage ou une terrasse privée avec un accès direct au lagon, certaines avec une véranda ombragée donnant sur la mer, d’autres avec piscine privée, douche extérieure, véranda et grande terrasse en bois, d’autres enfin sur pilotis. Toutes sont équipées de vélos et buggys pour circuler sur l’île.


Pour se restaurer, les trois restaurants (deux sur pilotis et un sur le sable) proposent une alliance de saveurs : orientales, méditerranéennes, japonaises, indiennes, libanaises etc.

Didier MOINEL DELALANDE

One & Only Reethi Rah
North Male' Atoll
The Maldives
Tel. +960 664 88 00
reservations@oneandonlyresorts.com.mv
www.oneandonlyresorts.com

Les Maldives

Charlotte et moi, nous nous reposons quelques jours aux Maldives et je ne résiste pas au plaisir, grâce à Internet, de vous écrire quelques lignes depuis cet endroit paradisiaque. Non pour vous redire ce qu’en disent déjà les brochures touristiques, mais plutôt pour vous envoyer un rapide "scan" sur la vraie réalité de ces îles.

D’abord, les Maldives ne se limitent pas à un seul lieu. Situé à 450 km au sud-ouest de l’Inde, l’archipel est constitué de 1 199 îles dont 202 seulement sont habitées. Elles sont regroupées en 22 atolls dont chacun porte le nom d'une lettre de la langue divehi parlée aux Maldives. Seconde particularité, la superficie des terres émergées est de 227,45 km2 sur les 21 372,72 km² que compte le pays. Cela donne une idée de la surface occupée par les lagons, des prodigieux paysages marins que cela suppose et de l'activité à laquelle Charlotte et moi nous adonnons : la plongée.

Sur terre, les îles culminent à 3 mètres d’altitude, le changement climatique les menaçant de disparition. En attendant ce funeste avenir, la douceur du climat, la beauté des paysages, des lagons, l’attraction des fonds sous-marins à la flore et faune incomparables ont permis un boom touristique depuis 1980. Des hôtels réservés aux étrangers ont déjà été bâtis sur plus de 87 îles. Chacune est, ainsi, devenue un resort exclusif ou île-hôtel. Beaucoup sont magnifiques et parfaitement adaptées à une clientèle occidentale pressée, exigeante et aisée (environ 600 000 touristes dont 75 % d’européens et un quart d'italiens ...).

Tout cela serait beau et digne d’émerveillement si de nombreux environnements n’avaient pas été dégradés. C’est le cas de la capitale surpeuplée de Malé dont la surface insulaire est intégralement recouverte par des bâtiments qui ne peuvent plus pousser… qu’en empiétant sur la mer. Par ailleurs, toute la législation locale est basée sur la charia. Les croyances non musulmanes sont interdites aux citoyens et les étrangers ne peuvent les exhiber en public. Enfin, une ségrégation stricte interdit l’accès aux hôtels aux habitants des Maldives. Tout cela illustre les paradoxes entre tourisme international et rigueurs islamiques !

Allez, je retourne nager dans le lagon et reviens bientôt vous reparler de ces îles, notamment celle sur laquelle je réside.

Didier MOINEL DELALANDE

Scènes à tous les étages... Exercices d'assouplissement

A l'accueil, dans les étages ou au sous-sol, la vie d'un hôtel est trépidante, énergique, rapide, électrique, parfois surprenante et, pourtant, aucun de ses hôtes ne le remarque. Quiétude des lieux et silence assourdissant sont aux abonnés présents pour chacun d'eux afin que leur séjour soit synonyme de luxe d'être chez soi. Et pourtant, en sous sol, certains s'affairent à quelques exercices d'assouplissement. .. incognito !

Didier MOINEL DELALANDE

Les Dandys

Après 2 passages à l'Hôtel, voici que les Dandys, Antoine et Sylvain, nous annoncent l'ouverture de leur boutique. Idéalement placée, rue Pasquier, Les Dandys confirment leur promesse de travail bien fait en s'installant à coté des grands du sur mesure, géographiquement et talentueusement ...

Si vous y allez ce week end pour l'inauguration, vous pourrez  profitez de leur offre de lancement :

 

Didier MOINEL DELALANDE

Coup de Coeur Gastronomique : La Truffe

Après la palourde et le champagne, je voudrais vous parler d’un de ces dons de la nature bénie des dieux pour le plus grand plaisir de l’Homme : le diamant noir. Pour les moins connaisseurs, il s’agit de la truffe, merveille des sous-bois, mystérieuse folie aux mille saveurs, l’un des aliments sans doute les plus onéreux de la gastronomie française. Son prix varie en fonction de sa qualité ou de son abondance. Mais le kilo dépasse toujours le millier d’euros. Sait-on que le chiffre d'affaires de la truffe dans le monde atteint plusieurs milliards d’euros ? En France, il existe différents types de truffes comme la grise de Bourgogne ou la blanche d’Alba. Mais la plus célèbre reste la truffe noire du Périgord. Ce champignon souterrain vit en symbiose avec le chêne ou le noisetier. Il se nourrit de leurs matières organiques en décomposition. Quant à la renommée des truffes, elle repose toute entière sur leur complexité olfactive.

La truffe permet les recettes les plus simples (comme la brouillade ou le brie aux truffes), les plus surprenantes (la pizza aux truffes) aux plus subtiles (je garde un souvenir ému des œufs coque à la truffe de chez Faugeron). Et, souveraineté oblige, la truffe leur impose toujours son nom.

Et pour trouver cette noble pourriture, nul besoin de chien ou de porc dressé ... De bons yeux et une bonne dose de patience suffisent : Il suffit de marcher très lentement, en laissant précautionneusement son ombre derrière soi, pour apercevoir, aussi bien les jours froids ensoleillés que par temps couvert ou doux,
la mouche à truffe (Suilla gigantea), généralement longue d’un centimètre, de couleur marron, posée sur le sol au-dessus de la truffe. Reste alors à caver la truffe, à l’extraire du sol, après avoir humé à pleines narines la terre, qui embaume, et à casser quelques œufs pour se pourlécher les babines d’une omelette qui vaut toutes les madeleines du monde.

Didier MOINEL DELALANDE

Scènes à tous les étages... Juste un nuage de lait

Lewis Carroll aurait-il imaginé pareille Alice ? Au pays du Mathurin, les surprises filent bon train d’étages en étages. “Un nuage de lait ?” semble demander la jeune fille assise, surprise comme l’était la véritable Alice lorsqu’elle demanda à l’auteur britannique de coucher sur papier l’incroyable histoire qu’il venait d’inventer pour elle. Mais l’analogie s’arrête là. Alice au Pays du Mathurin était de passage. Elle a déjà filé vers d’autres contrées féeriques. Les théières et tasses qui l’avaient accompagnée semblent, elles aussi, sur le point de regagner leurs quartiers. Profitons en encore quelques minutes, le temps d’un nuage de lait.

 

 

Didier MOINEL DELALANDE