Caviar Kaspia

caviarkaspia1Un voyage de luxe en Russie vous attend au restaurant Caviar Kaspia, niché au premier étage de la boutique du même nom, elle-même fondée en 1927. Ce lieu «rare» est le paradis du caviar. Il offre une cuisine de très grande qualité au service des saveurs de la mer. Le décor tsariste, avec ses boiseries, tableaux, porcelaines et objets d’art, est une invitation à venir déguster caviars, poissons fumés et saumons sauvages…

Le tout-Paris aime se retrouver dans ce lieu synonyme de raffinement où la clientèle peut passer de longues heures, sans que personne ne songe à la mettre à la porte! Couturiers ou gens du spectacle connaissent bien cette adresse. La discrétion y est de rigueur et les paparazzis tenus à l’écart.

Si vous alliez y faire un tour, offrez-vous un moment de régal avec les esturgeons, les anguilles, les langoustes, les crabes et autres spécialités d’inspiration russe. Les meilleures vodka sont évidemment là. 25 sortes ont soigneusement été sélectionnées par la maison. Je vous recommande, notamment, une vodka polonaise à l’herbe de bison. Cela dit, hors les produits de la mer, le reste de la carte n’a pas grand intérêt. Au moment de régler l’addition, comptez entre 60 € et 170 € ou alors le menu dîner qui est à 350 €. Enfin, notez que Catherine Auclair, la directrice du restaurant, propose périodiquement « les rendez-vous Kaspia » : soirée théâtre, dîner thématique, première de films, vernissage ou concert (avec toujours la présence des artistes). En bref, si on est fou de caviar, comme Charlotte, voici la meilleure table parisienne.

CAVIAR KASPIA
caviarkaspia2Take a luxury trip to Russia at the Caviar Kaspia restaurant, nestled on the second floor of the boutique founded in 1927 bearing the same name. This “exceptional” place is the nirvana of caviar. It serves superb-quality cuisine showcasing the flavours of the sea. The tsarist-era decor, with its woodwork, tables, porcelain and works of art, is an invitation to savour caviar, smoked fish, wild salmon, and other delicacies.
All of Paris loves to meet at this metaphor for refinement, where customers can idle away for hours without anyone even thinking of showing them to the door! Fashion designers and entertainment types are very familiar with this address. Discretion is the order of the day and paparazzi are kept away.
If you go there, take a tour, indulge yourself in a regal moment with sturgeons, eels, rock lobster, crab and other Russian-inspired specialties. Of course, it serves the best vodka.  Twenty-five kinds have been carefully selected by the house. I recommend the Polish bison grass vodka, in particular. That said, aside from seafood, the rest of the menu is less noteworthy. As for the tab, expect to pay between €60 and €170; while the dinner menu is €350. Finally, it is worth noting that Catherine Auclair, the restaurant’s manager, periodically offers a “Kaspia Rendezvous”: a theatre evening, a themed dinner, film premiers, private art viewing or concerts (always with the artists present). In a nutshell, if you are crazy about caviar, as Charlotte, this is the best table in Paris.

Caviar Kaspia
17, place de la Madeleine – Paris 8ème
Tél. : +33(0)1 42 65 33 32
restaurant@kaspia.fr

Didier MOINEL DELALANDE

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