It’s Pimm’s o’ Clock !

pimms Produite en 1823 par James Pimm, la marque de cette liqueur appartient, désormais, au groupe Diageo. J’aimerais vous dire quelques mots de ce Pimm’s, breuvage unique et très british. Toujours fabriqué selon sa recette originale et secrète, son goût est particulièrement rafraîchissant. Liqueur à base de gin, le Pimm’s a une couleur intense rougeâtre / brune. Très populaire en Angleterre, notamment dans le sud du pays, il y porte le nom générique de summer cup. Il est généreusement servi en été (je l’ai constaté maintes fois) dans les événements de la saison, que ce soit le festival d’opéra de Glyndebourne, le Royal Ascot ou la Régate royale d’Henley. Il existe 6 types de Pimm’s : Pimm’s N°1 à base de gin, Pimm’s N°2 à base de whisky, Pimm’s N°3 à base de brandy, Pimm’s N°4 à base de rhum, Pimm’s N°5 à base de seigle et enfin Pimm’s N°6 à base de vodka. On m’a cependant signalé que les Pimm’s 2 à 5 ne sont plus, actuellement, commercialisés. De la même manière, je vous signale qu’il existe, depuis 2005, une variante du Pimm’s N°3, distribuée sous le nom de Pimm’s Winter Cup et qui se sert chaud avec du jus de pomme en hiver. Pour ma part, j’aime particulièrement le Pimm’s Lemonade, soit 1/5 de Pimm’s + de la limonade, tonic, bitter lemon ou eau gazeuse. J’ajoute beaucoup de glace et une tranche de citron. Et puis, comme beaucoup d’amateurs de Pimm’s, il m’arrive, fréquemment, de le compléter, dans une coupe avec différents fruits ou légumes tels que : tranches de concombre, feuilles de menthe, fleurs de lavande, quartiers d’orange, copeaux de fraises, framboises entières, bleuets, fenouil… Pour conclure, je vous dirai que le Pimm’s Lemonade, préparé d’une manière ou d’une autre, figure en bonne place dans mon bar, à la maison. Il est plaisant, en effet, pendant les chaleurs estivales, de s’en servir, de temps à autre, une coupe rafraîchissante avant de rejoindre le dîner familial. Vous ai-je convaincu des qualités de ce breuvage ? Alors, tentez la Pimm’s expérience si le palais vous en dit !

It’s Pimm’s o’ Clock!
pimmscocktailProduced in 1823 by James Pimm, the trademark for this liqueur belongs to the Diageo group. I would like to say a few words about Pimm’s, a unique and very British drink. Still made according to its original and secret recipe, its taste is particularly refreshing. A gin-based liqueur, Pimm’s has an intense reddish brown colour. It is very popular in England, particularly in the southern part of the country, where it bears the generic name Summer Cup. It is served generously in the summer (I noted this countless times) at seasonal events, whether a festival of the Glyndebourne opera, Royal Ascot or the Henley Royal Regatta. There are six types of Pimm’s: gin-based Pimm’s No. 1, whisky-based Pimm’s No. 2, brandy-based Pimm’s No. 3, rum-based Pimm’s No. 4, rye-based Pimm’s No. 5 and finally vodka-based Pimm’s No. 6. I was told, however, that Pimm’s Numbers 2 through 5 are no longer sold. I will also tell you that since 2005, a variant of Pimm’s No. 3 has been distributed under the name Pimm’s Winter Cup and is served warm with apple juice in the winter. For my part, I particularly like Pimm’s Lemonade, which is 1/5 Pimm’s + lemonade, tonic, bitter lemon or sparkling water. I add a generous amount of ice and slice of lemon. And then, like many Pimm’s fans, I frequently finish it off in a glass with different fruits or vegetables such as: cucumber slices, mint leaves, lavender flowers, orange quarters, slivers of strawberries, whole raspberries, blueberries, fennel, etc. In conclusion, I will tell you that Pimm’s Lemonade, prepared one way or another, features prominently in my bar at home. It is pleasant, in fact, during the summer heat to have an occasional refreshing glass of it before joining the family dinner. Have I convinced you of the qualities of this beverage? Try the Pimm’s experience if your mouth tells you to!

Didier MOINEL DELALANDE

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Un commentaire pour “It’s Pimm’s o’ Clock !

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