Blonde, brune, triple ou ambrée, mais Gaillarde avant tout !

En 2010, Benjamin Moinet et Elisabeth Hans ouvrent leur brasserie en pleine campagne à quelques kilomètres de Brive-la-Gaillarde. L’eau de source du Blagour apporte un équilibre et fraîcheur gustative aux brassins (la cuve où l’on brasse la bière). Les houblons et orges maltés sont sélectionnés avec soin. Saison après saison, la bière La Gaillarde se caractérise par des notes aromatiques et subtiles qui lui ouvrent les portes de restaurants et hôtels de luxe partout en France. Proposée tout au long de l’année aux clients du Mathurin, ces bières ont naturellement toute leur place dans l’Épicerie Fine. Lager, bitter, tripel or pale ale – just make sure it’s a Gaillarde! In 2010,… Lire la suite

La faïencerie Georges…

Ou comment dépoussiérer le genre en conservant l’Art et les techniques ? En 2010, Carole Georges, alors Directrice Artistique en agence de publicité, et Jean-François Dumont qui oeuvre au Ministère du Travail, quittent Paris pour reprendre cette Manufacture française fondée en 1898. L’affaire familiale, qui, depuis quatre générations, s’inscrit dans la pure tradition de la Faïence de Nevers, trouve rapidement un nouveau souffle grâce à leurs actions combinées. Les étagères et les registre contenant moules et décors vieux d’un siècle voient arriver nouvelles formes et ornements. Le couple en émulation artistique constante, collabore également avec d’autres créateurs sur des projets… Lire la suite