Aux Prés, la bistronomie selon Cyril Lignac

J’ai découvert cette adresse dans un contexte très perturbant puisque j’y suis allé dîner accompagné d’un ami le soir du 13 novembre 2015, devenu depuis tristement célèbre… Nous étions à mille lieues de savoir ce qui c’était passé car nous étions enfermés dans une salle de cinéma…. les événements sont ce  qu’ils sont… et au 27, rue du Dragon, nous avons malgré tout pu brièvement nous régaler des mets de monsieur Lignac. Je vous mets en copie le commentaire du site qui reflète bien à mon sens l’ambiance du lieu et le projet de Cyril de Lignac : « Une adresse culte à… Lire la suite

Barbezingue

Puisqu’il y a quelques jours nous étions dans la bistronomie avec La Régalade, restons-y avec une autre adresse : le Barbezingue. Pour déguster la cuisine française du chef Thierry Faucher, un ancien du Crillon, il faut sortir de Paris pour se rendre à Chatillon. Vous trouverez ce restaurant à quelques minutes à pieds de l’arrêt de métro Chatillon-Montrouge (ligne 13). Le Barbezingue propose deux formules : le menu table d’hôtes qui est un buffet à volonté, très simple et traditionnel, ou le menu bistronomique avec des plats plus soignés. Thierry Faucher, ancien propriétaire de Les symples de l’os à moelle,… Lire la suite