Nous sommes vraiment très chanceux à l’Hôtel le Mathurin, notre emplacement géographique donne accès au tout Paris à nos clients. D’autre part, nous sommes entourés par de nombreuses enseignes de qualité dont je vous parle régulièrement sur ce blog. Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’un voisin gustatif parfait découvert il y peu le Café Sud.
C’est à table que commence le voyage dans un décor raffiné et convivial, aux tonalités apaisantes, où bibliothèques et vieux livres apportent un supplément d’âme. Le chef ancien du Vivarois, restitue ses expériences gustatives vous laissant découvrir des saveurs associées qui conjuguent gastronomie et légèreté. La cuisine inventive et contemporaine qui propose une carte de tradition culinaire relevée de saveurs qui subliment en douceur les basiques est très séduisante. Les œnophiles se retrouveront autour des fragrances et parfums profonds d’une belle carte de vins. 
En semaine, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, comptez 50€ pour un menu entrée + plat + dessert et 36€ pour un simple entrée + plat ou plat +dessert. Autre spécificité, le Café Sud organise régulièrement des menus spécialement crées pour des événements, regardez par exemple leur proposition pour le réveillon cette année. D’autre part, le patron Jean-Luc Younes vous surprendra par sa polyvalence. En effet, chaque vendredi soir, il s’installe au piano et livre à sa clientèle un récital Jazz de grande qualité.
Café Sud, a perfect neighbour to whet the appetite
We are exceptionally fortunate at the Mathurin Hotel that our location means that the whole of Paris is within easy reach for our guests. We are also surrounded by many brand-name establishments that I regularly tell you about on this blog. Today, I wanted to talk to you about a recently discovered and very tasty neighbour: the Café Sud.
Seated comfortably, we begin our journey into a sophisticated, welcoming setting, with soothing undertones, where bookshelves and old books provide nourishment for the soul. The chef, formerly at the Vivarois, brings all his experience to bear in blending complex but light flavours for your culinary delight. The menu convinces with its contemporary, inventive cuisine based on long culinary traditions and spiced up with flavours that delicately enhance the basics. Wine lovers will delight in the fragrances and deep aromas of a wonderful wine list.
During the week, lunch or dinner will cost you around 50 euros for Starter + Main course + Dessert or 36 euros if you stick to Starter + Main or Main + Dessert. The Café Sud also regularly creates special menus for particular events, take a look at this year’s New Year’s Eve menu for example. The owner, Jean-Luc Younes, as you will see, is a man of many talents. Every Friday evening, he entertains diners with astonishingly skilful jazz piano recitals.
Didier MOINEL DELALANDE
Café Sud
12 rue Castellane
75008 Paris
Tél : +33(0)1 42 65 90 52
