Repartons un peu en vacances … Cet été, je me suis pris à me souvenir de la Guadeloupe, j’y ai déjà passé quelques séjours et ne suis pas très sûr de vouloir y retourner … d’ailleurs j’ai récemment laissé Charlotte s’y rendre toute seule retrouver des amis, peu attiré en fait par cette île. Il s’y passe des évènements énigmatiques depuis janvier 2009. Ils n’incitent guère à l’optimisme quant à l’avenir de cet archipel composé de bouts de terre aux noms magnifiques de La Désirade, Les Saintes ou Marie Galante… Située à 6 200 km de Paris et 600 km… Lire la suite
Catégorie : Hôtellerie
L’hôtellerie propre
Une récente dépêche AFP relate la manière dont, du palace au gîte, l’hôtellerie vire au vert. Différents dirigeants d’hôtels y expliquent comment ils affichent, au sein et via leurs établissements, une fibre écologique. Il est vrai que notre métier peut très facilement inciter au gaspillage (consommation d’eau, d’électricité, gestion des déchets, etc) et que « le développement durable aujourd’hui est un élément discriminant positif pour les hôtels ». Mais, comme le rappelle Philippe François, un consultant spécialisé dans le développement durable de l’hôtellerie et du tourisme, « 80% des solutions en la matière ne coûtent rien ». Pour la plupart de nos actions en… Lire la suite
Le luxe de rentrer chez soi …
Le luxe de rentrer chez soi … Tel est l’épilogue que devrait connaître de façon prématurée l’équipe (dite) de France de Football. Et de quelle façon ! L’hôtel dans lequel les joueurs sont « enfermés » (dont ils n’ont certainement pas payé le prix décrié par la presse) est à l’image des établissements du pays. J’ai eu la chance de découvrir avec Charlotte, l’accueil, le service et la beauté des hôtels et lodges sud-africains qui nous avaient ravis. Une chose est sûre, les frasques ridicules des joueurs de Domenech ne sont donc pas à mettre sur le dos de leur hébergement !… Lire la suite
L’empire Costes
Je voudrais ici évoquer le magnifique bouquet de restaurants parisiens (45 à ce jour, si je compte bien !) constitué en moins de quinze ans par la famille Costes. Évocation d’ailleurs peu aisée, tant elle a élevé le silence au summum de sa communication. Qu’on se le dise : le « Frère Costes » est discret et prospère caché ! L’engagement annoncé d’un directeur de la communication ne devrait pas beaucoup changer cette ligne de conduite et je souhaite bien du plaisir à cette nouvelle ou future recrue… A la base, il y a Jean Louis et Gilbert ; ils… Lire la suite
Cinema au Martinez
A plusieurs jours de la fin du Festival de Cannes, je voudrais revenir sur celui qui, cette année encore, est restée la véritable « star » du festival avec sa phénoménale couverture médiatique au quatre coins du monde : l’hôtel Martinez ***** Boutade, peut-être, mais à voir le nombre d’acteurs qui séjournent dans cet établissement et s’y font interviewer, on ne peut que se poser la question. Quoiqu’il en soit, cet hôtel fait partie de la mythologie du 7ème art. D’ailleurs, si vous regardez bien, sur son toit, il y a une enseigne qui ressemble bigrement à celle plantée sur… Lire la suite
