La Réserve Ramatuelle

L’hôtel La Réserve Ramatuelle a récemment obtenu la distinction « Palace », rejoignant, ainsi, les 12 hôtels ***** déjà primés en France. D’autre part, Le magazine Wallpaper, qui fait la pluie et le beau temps, dans le monde, en matière de réputation hôtelière,  lui avait décerné, en 2011, le titre de “Meilleur nouvel hôtel”. Autant de signes qui ne trompent pas. Cet établissement est, effectivement, remarquable.

reserveramatuelInstallé à 10 kilomètres de Saint-Tropez et à 2 km des plages de Pampelonne, dans un calme absolu et en harmonie avec son environnement, La Réserve fait face à la Méditerranée. L’hôtel propose des chambres design, des suites et des villas. L’ensemble a été conçu par l’urbaniste et designer Jean-Michel Wilmotte à qui l’on doit, entre autres, l’aile Richelieu du Grand Louvre à Paris. En bref, sept chambres et seize suites meublées en Hans Wegner, Finn Juhl, Flexform et B&B Italia, douze villas de 300 m2, un immense spa (11 cabines de soins, piscine intérieure chauffée de 12m, hammam, salle de fitness, piscine extérieure chauffée de 30m…) et un restaurant où se revisite la plus subtile des cuisines méditerranéennes. Le tout dans une élégance rare de tons ocre, blancs et sable.

Selon nombre de mes amis, voilà un endroit tout à fait exceptionnel, d’une rare perfection. Chambres sobres et luxueuses, avec grand balcon vue sur mer. Salles de bain magnifique, avec douche et baignoire. Etc… Couleurs recherchées et textures raffinées du lieu fomentent la plus délicieuse manière de bien prendre soin de soi… Je n’aime pas trop être dithyrambique dans mes appréciations (no body is perfect, n’est-ce pas…) mais, là, franchement, on approche le summum de l’hôtellerie de luxe. Les yeux sont ravis par la beauté ambiante.

Voilà donc, certainement, l’établissement le plus fabuleux du sud de la France. Cependant, un petit coup de patte ne faisant de mal à personne et contribuant à entretenir la vigilance des maîtres du lieu, on dit que le service est, parfois, long au restaurant « Vous serez placés dans quelques minutes, 45 mn plus tard, nous attendions toujours ». Egalement, que la climatisation de certaines chambres n’était pas au mieux de ce que l’on peut exiger d’un hôtel de ce rang. Mais tout cela est broutille, car, de l’avis général, nous sommes, là, dans un lieu tout simplement fantastique !

The Ramatuelle Reserve 
With its recent promotion to « palace » status, the Reserve Ramatuelle joins the group of 12 award-winning, five-star hotels in France. Furthermore, the Wallpaper magazine, which calls the shots worldwide in terms of hotel reputations, named this hotel as the « Best New Hotel » in 2011.
Unmistakable signs in themselves, this hotel is indeed remarkable. The Reserve is located 10km from Saint-Tropez and 2km from the beaches at Pampelonne, facing out on to the Mediterranean in a haven of peace and in total harmony with its surroundings. The hotel offers stylish rooms, suites and villas, all of which were designed by the planner and designer Jean-Michel Wilmotte whose projects include the Richelieu wing of the Grand Louvre in Paris. In short, there are seven rooms and 16 suites furnished with Hans Wegner, Finn Juhl, Flexform and B&B Italia, twelve 300m² villas, a huge spa (11 treatment rooms, 12m heated indoor pool, steam room, fitness room, 30m heated outdoor pool) and a restaurant serving the most subtle Mediterranean cuisine.
A rare elegance abounds with ochre, white and sandy tones. According to many of my friends this is a truly exceptional place, boasting perfection which is hard to find. The rooms are understated and luxurious with large balconies overlooking the sea. The bathrooms are magnificent with a shower and bath, etc. The carefully chosen colours and sophisticated textures produce the most delightful environment in which to take good care of oneself. I don’t really like being extravagant in my praise (nobody is perfect, right?) but this really is bordering on the height of luxury in the hotel business. The eyes feast on such beautiful surroundings.
This certainly is the most fabulous hotel in the south of France. Nevertheless, as a little criticism never hurt anyone and serves to keep the place on its toes, some say that the service in the restaurant is sometimes a little slow, « you will be seated shortly, 45 minutes later we’re still waiting ».  I have also heard that the air conditioning in some of the rooms is not as good as should be expected from a hotel of this standard. But these are just trifles, as it is generally considered a simply fantastic place!

La Réserve Ramatuelle
Chemin de la Quessine
83350 Ramatuelle
Tel : 04 94 44 94 44

Didier MOINEL DELALANDE

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Un commentaire pour “La Réserve Ramatuelle

  1. Excellente soirée  » dîner à quatre  » en vacances familiales ….Juillet 2016
    Gardien agréablement souriant dès l’ entrée du magnifique parc à villas et remise des clés au voiturier qui se révélera parfait jusqu’ à notre départ vers minuit .
    Le parcours des véhicules certes efficace présente le gros défaut lors de la reprise d’ envoyer le flux lumineux des phares en pleine rétine lorsque les hôtes sont encore dans le salon / reception ou gravissent les magnifiques escaliers .
    Le menu dégustation – € 135 – s’ est révélé parfaitement équilibré avec des saveurs originales et toujours justes .
    Service un peu impersonnel avec Maitre d’ Hotel tres absent même si il se démène bcp pour assurer des tâches ancillaires avec un accent très rugueux .
    Inexistence du sommelier qui  » exécute  » la commande du Blanc de Provence souhaité sans plus …Deux bouteilles . Aucune suggestion .
    Transparence des serveurs lambdas qui montrent hélas qu’ ils doivent courir ce qui contraste avec l’ image d’ infinie quiétude de l’ architecture .
    Rythme des plats  » à la mitraillette  » : une heure après avoir débuté LE menu arrivions déjà au …fromage !
    Respect de notre souhait à ce moment de ralentir un peu afin d’ éviter l’ étouffement …
    Mignardises servies avec la tisane, assez insignifiantes .
    Dès 22 h la vue assez tristounette sur les cuisines , montrait que le récurage avait commencé 🙁
    Pas de passage d’ un  » chef  » .
    Ferme critique : la jolie hôtesse de l’ accueil , certes adorable mais apparemment désordonnée , a refusé de nous accorder une jolie table dressée pour quatre convives en  » première ligne  » , vue sur la baie car réservée « pour d’ autres  » Or lors de la reservation téléphonique , notre fille et son mari qui connaissaient les lieux et qui nous invitaient , avaient insisté pour cet emplacement .
    La terrasse arrière avec vue sur le mur des cuisines et tables de service pour trois convives et sur les belles cotonnades d’ une époustouflante baie vitrée …fermée , pour les autres , rompait avec le but recherché …
    Pas d’ esclandre . Peut être besoin impératif à satisfaire d’ une famille Quatari ou d’ oligarches russes . Tout est possible avec une clientèle de Palace alors que nous n’ étions que de  » passage  » .
    Noooon . La table  » en première ligne  » face à la vue sans limite est restée inoccupée toute la soirée comme de nombreuses autres tables d’ ailleurs .
    Sous nos yeux , elle a été débarrassée comme beaucoup d’ autres vers 22h30 sans avoir vu un seul dîneur 🙁
    Très mauvaise , l’ organisation ! D’ ailleurs à la sortie à défaut de  » reception desk  » – ce qui est voulu pour faire comme  » chez soi  » – un manager comptable devant écran travaille …et vous lance un bonsoir sans se lever ….de son bureau .
    Aaah ! Où es-tu Palace d’ antan ?
    Excellente soirée donc mais loin du standing espéré .

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