La Beursaudière

Juillet s’est terminé, août a bien commencé. Les transhumances de l’été ont débuté depuis un certain temps. Comme beaucoup d’entre vous je vais bientôt prendre la route des vacances pour aller gorger ma famille de soleil et de nourritures estivales. Si par hasard, votre route se dirige vers le sud, en prenant l’autoroute A6, que je crois être celle du Soleil, vous allez devoir très probablement trouver le temps de vous restaurer et de vous dégourdir les jambes. Je ne parle qu’assez peu souvent des établissements gastronomiques en dehors de Paris mais je suis comme chacun de nous un amoureux des… Lire la suite

Le rendez-vous annuel des vignerons

Il est des événements qui rappellent la grandeur de la France et de ses produits issus du terroir. Je tiens aujourd’hui à m’arrêter sur la tenue du salon des vignerons indépendants qui aura lieu à Paris Porte de Versailles du 28 novembre au 2 décembre 2013. Durant cinq jours toute la France des cépages fait découvrir au grand public les innombrables saveurs et senteurs contenus dans ces différentes liqueurs. Ce qui m’interpelle chaque année c’est la passion et la volonté de transmission des vignerons afin de mettre à la portée de tous, les différentes richesses de nos régions. Dans une… Lire la suite

Grand cru Romanée-Conti

Ceux qui s’intéressent au luxe gastronomique connaissent tous un nom qui les fait rêver, et les pousse parfois à la vénération. J’écris ici pour ceux qui ne connaitraient pas encore la légende des vins de bourgognes, afin de leur permettre de rattraper leur retard. En effet pour un certain nombre de grands amateurs de vin, seuls les vins de bourgogne correspondent encore à l’idée qu’ils se font d’un grand vin. La raison de tout cet engouement vient de la position géographique de la Bourgogne, qui assure, à presque chacun de ses coteaux, un microclimat tout à fait particulier. Cette situation permet une formidable diversité dans le goût des bouteilles… Lire la suite