Secrets de Famille ou le savoir-faire breton

Deux sœurs ont crée en 2005 cette conserverie artisanale : Sarah et Sandra. C’est Sarah, qui, forte de 18 ans d’expérience en cuisine, met le traiteur au service de la conserve en proposant ses propres recettes ! Elle a  d’ailleurs obtenu en 1998 le diplôme de Meilleure Apprentie de France dans la catégorie « Charcutier-Traiteur » qui lui a permis de travailler pendant deux ans dans l’illustre maison Lenôtre. Sandra, quant à elle, sillonne les routes du pays pour proposer les fameuses conserves fines dans tous les hauts-lieux de la gastronomie française. Pour l’Épicerie du Mathurin, Sarah et Sandra vous propose une sélections de… Lire la suite

Marché de Noël du Mathurin : Le Mas Roudié

Hier, la crème de Cognac XO Crème était à l’honneur. Aujourd’hui, restons dans le domaine de la gastronomie avec Le Mas Roudié. Cette ferme familiale ancestrale, située à Souillac dans le Lot en Midi-Pyrénées propose différents produits comme l’agneau caussenard ou la truffe. Mais la spécialité locale, depuis 1985, est bien le célèbre foie gras d’oie, réputé pour sa douceur et son onctuosité. Au Mas Roudié, on préfère l’oie au canard. Les produits sont de qualité, c’est indéniable ! Les conserves d’agneau et d’oie (confits, cous farcis, rillettes, gésiers, …) gagnent même les étals des épiceries fines. La ferme du Mas Roudié sera présente au Marché de Noël… Lire la suite