Le festin à l’honneur avec l’agence 16 & 12

16&12 est une agence de création fondée par Céline Dayes et Romuald Marie. Cultivant la multidisciplinarité, ils abordent chaque projet comme une aventure créative. Dans la collection proposée pour l’Épicerie « blanc ciselé », la porcelaine sublime le travail classique du verre ciselé. L’opacité, la finesse et la blancheur de la matière révèlent autrement ses facettes. Les pièces s’animent alors par un jeu graphique d’ombres et de lumières. Dining in style with 16 & 12 agency 16&12 is a creative agency founded by Céline Dayes and Romuald Marie. Embracing a multi-disciplinary approach, they view each project as a creative adventure. “Blanc ciselé” COLLECTION. In this collection, the classic craftsmanship of fine-cut glass… Lire la suite

Le Mas Roudié, une fable à table

Entre foie gras de canard et Foie gras d’oie, le coeur du Mas Roudié balance. Nichée en plein coeur des causses, cette ferme familiale produit également de la truffe et de l’agneau dans la plus pure tradition. La nouvelle génération ayant pris la relève, les produits du Mas Roudié gagnent les rayons des épiceries fines et se retrouvent sur les tables d’amateurs fidèles aux recettes simples mais gustativement très efficaces. De délicieuses rillettes pures oie dissimulées dans des boîte flashy n’attendent plus que vous sur les rayons de l’Épicerie. Le Mas Roudié, a Christmas classic Le Mas Roudié feels at home somewhere between duck foie gras and goose foie gras…. Lire la suite

En pleine nature les Eaux de l’Inval

La pisciculture des Eaux de l’Inval est située à Borrèze en Dordogne à la limite du Lot entre Quercy et Périgord non loin de Sarlat et Souillac. Elle bénéficie de la grande qualité des eaux de « l’Inval », rivière qui prend sa source non loin du site, en amont et exempt de toute pollution, loin des cultures et des habitations. On trouve principalement trois types de poisson que sont la truite Arc en Ciel, la truite Fario et le saumon de Fontaine. Il faut 12 mois pour élever la première et 18 mois pour les deux dernières. La vie de l’élevage est rythmée… Lire la suite

Confitures en série avec les petites productions parisiennes

Nous commençons notre exposition des exposants avec les savoureuses confitures des petites productions parisiennes. C’est l’amour des desserts et des fruits sucrés qui a amené Valérie, agrégée de Lettres, à passer son C.A.P de pâtisserie. Diplôme en poche, elle crée les Petites Productions Parisiennes et met tout son art dans des confitures maison en séries limitées. Ces productions artisanales aux accents fruités très inspirés reflètent et respectent la saisonnalité de chaque ingrédient qui les composent. Les PPP vous proposent pendant l’Épicerie Éphémère quelques unes de ces confitures faites maisons (Madame Williams, Old England, Cydonie…). Limited edition jams with Les Petites Productions Parisiennes Our overview of the producers begins with Les… Lire la suite

Marché de Noël du Mathurin : Maison Boutary

La Maison Boutary doit son nom à la demeure familiale des barons de Saint Vincent, le château de Boutary, situé à Escatalens, sur les rives de la Garonne dans le sud-ouest de la France. Fondée en 1888 par la baronne Marie-Élisabeth de Saint Vincent, la Maison, alors spécialisée dans la viticulture, se développe au XXe Siècle grâce à son arrière-petit-fils, le baron Roland de Saint Vincent, co-fondateur de la maison de cosmétique Sisley. Il transforme le domaine en verger d’exception, oriente ses activités vers l’épicerie fine et fournit jusqu’en 1990 les plus grands hôtels et les meilleures tables d’Europe et… Lire la suite