Un Palais Gastronomique

Parmi les grandes tables parisiennes, le Pré Catelan (*** Michelin) est l’une des plus admirables. C’est une maison dans la plus pure tradition française abrité dans un élégant château classé monument historique au cœur d’un parc dont j’ai déjà fait l’éloge ici. L’origine du nom vient du parc et c’est à Théophile Catelan, capitaine des chasses de Louis XVI, que nous le devons. Inauguré en 1907, l’espace de restauration est doté d’un splendide décor tout de lustres, colonnes et cheminées en marbre. Des porte-fenêtre s’ouvrent sur une terrasse toute fleurie en été. Le lieu possède aussi une véranda, un jardin… Lire la suite

La Maison Chanel

Chanel a su traverser les décennies et s’adapter aux nouvelles tendances tout en restant fidèle à ses principes de départ. Aujourd’hui, la Haute Couture met en avant, surtout, son savoir-faire. Il s’agit de montrer quels sont les « petites mains » et les « grands esprits » qui s’activent pour donner âme à ces produits de luxe. A ce jeu, la maison Chanel excelle. Mythique berceau de Coco Chanel et base, depuis 1983, du nouveau maître des lieux Karl Lagerfeld, l’adresse ultra luxe de Paris est située au 31 rue Cambon. Il y a quelques autres grandes adresses de grande maison telles Dior ou… Lire la suite

Le Temps de l’Instant

Avoir le Temps à son poignet a quelque chose de fascinant. La montre sert, évidemment, à « regarder l’heure » pour être ponctuel à ses rendez-vous. Mais au-delà de cette fonction utilitaire, la montre est le témoin personnel, à son poignet, du temps qui passe. Pour écrire ce billet, je n’irai pas jusqu’à faire référence aux deux grandes théories du temps, celle de Bergson pour qui le temps est une « durée en soi» et celle de Bachelard qui considère le temps comme une simple perception subjective d’instants successifs. Mais, quand même, le « tic tac » de cette trotteuse dans ma montre… me trotte dans… Lire la suite

L’Odyssée de Cartier

On dit que la perfection humaine ne s’atteint que dans les détails comme, par exemple, dans l’horlogerie, ou l’abstraction mathématique, telle l’équation E=mc2. Je rangerai, dans la première catégorie, les bijoux Cartier. Cette maison fête ses 165 ans en comblant de bonheur le groupe RICHEMONT auquel elle appartient et dont le résultat d’exploitation 2011 a progressé de 51%. La pierre, le diamant et la pureté ont, toujours, été les maîtres mots de Cartier. Cela lui a bien réussi puisqu’elle est, devenue l’une des plus prestigieuses marques de joaillerie et ‘horlogerie du monde. Pour fêter son anniversaire, la Maison a réalisé… Lire la suite

L’Argent et la Soupière

Tables d’empereurs ou de maharadjahs, palaces, paquebots transatlantiques, restaurants contemporains, grandes tables bourgeoises ou détail de décoration dans les maisons des classes moyennes soucieuses d’afficher leur bon goût, Christofle a toujours signifié, depuis le milieu du XIX siècle, élégance et luxe par le biais du métal argent, sa matière fondatrice. Voilà une marque qui n’a cessé d’innover dans l’orfèvrerie et les arts décoratifs. Christofle a su faire appel à des artistes de talent, tels que Man Ray ou Cocteau, à des architectes avant-gardistes, tels Gio Ponti, à des orfèvres modernistes, tels que Lino Sabattini et Christian Fjerdingsad, à des designers… Lire la suite