Coup de coeur Gastronomique : La corse

drapeaucorseNous voilà rentrés de 15 jours de relaxation dans l’Ile de Beauté, durant ces jours, farniente et repos furent agrémentés de barbecues et de quelques découvertes viticoles qui feraient rugir de plaisir mon ami Thomas Trucy … Bref, un séjour gustatif à la hauteur de la beauté des paysages qu’offrent Piana ou le Cap Rosso.

Voici quelques tables que nous avons appréciés et que je vous invite à découvrir, dans l’ordre des repas :

portdecargeseUn brunch à Cargèse au A Volta : une carte composée de salades gargantuesques et de poissons (frais !) et une assiette brunch composée d’une multitude de petits plats, un vrai mezzé !  La convialité de la maison vous laisse aller à profiter sereinement de la vue : un paysage ahurissant plongeant sur le golfe de Sagone et le port de Cargèse
A Volta – Chanoine Matte Spelunca – 20130 Cargèse – Tél. : +33 (0)4 95 26 41 96

AncuraUn déjeuner à L’Ancura sur le Port de Sagone. Le poisson et le vin corse sont à l’honneur dans ce restaurant ou la pêche arrive sous vos yeux, pour etre dirigée directement sur le feu et être consomée grillée. Personnellement j’ai préféré gouter les langoustes grillées, alors que les enfants qui nous accompagnaient eurent le droit à des sares grillés … L’Ancura vous accueille tous les jours d’Avril à Octobre sur ses deux belles terrasses au bord de l’eau.
L’Ancura – Port de Sagone – 20118 SAGONE – Tèl. : +33 (0)495280493

Terracota2terracottaRestons à Sagone pour le diner au Terra Cotta (en face de L’Ancura, de l’autre coté du Golfe de Sagone qui les séparent). Sur la plage d’Esigna, la vue (et le son) est au couché de soleil et aux vagues Méditerranéennes qui s’écrasent sur la plage en contrebas, le décor du restaurant est planté avec un côté lounge. La carte, elle aussi vous rappelle que vous êtes sur l’Ile de Beauté : Jambon et charcuterie Corses, poissons (corses aussi !) L’endroit idéal pour notre dernier diner sur l’île. Charlotte a pu découvrir les joies d’un Boudha glacé !!!
Le Terra Cotta
– D81 Esigna – 20118 Sagone – Tèl. : +33 (0)4 95 25 99 60

Gastronomic gem: Corsica
We have just got back from a fortnight of relaxation on the Isle of Beauty, fourteen days of taking things easy and resting, interrupted only by barbecues and a few wine discoveries that would make my friend Thomas Trucy sigh with pleasure… All in all, a trip for the taste buds in line with the beauty of the landscape offered by Piana and Cap Rosso.
Here are a few addresses that we particularly liked and invite you to discover (in mealtime order):
A brunch in Cargèse at A Volta: a menu composed of huge salads and (fresh!) fish and a brunch plate made up of a multitude of little dishes, this is mezze-style dining! The conviviality of the restaurant allows you to take full advantage of the view: a breathtaking landscape plunging down into the Gulf of Sagone and the port of Cargèse
A Volta – Chanoine Matte Spelunca – 20130 Cargèse – Tel.: +33 (0)4 95 26 41 96
Lunch at L’Ancura in the Port of Sagone. Fish and Corsican wine are the specialities of this restaurant where the catch arrives in front of your very eyes and is heads straight for the grill before being served up on your plate. Personally I went for the grilled rock lobster, while the children accompanying us opted for the grilled silver bream… L’Ancura welcomes you every day from April through to October on its two lovely patios on the seafront.
L’Ancura – Port de Sagone – 20118 SAGONE – Tel.: +33 (0)495280493
Let’s stay with Sagone for dinner at Terra Cotta (opposite L’Ancura, on the other side of the Gulf of Sagone which separates them). The restaurant, with its superb lounge area, is on the beach of Esigna, and the view (and the sound) is of the sunset and the waves of the Mediterranean breaking on the beach below. The menu also reminds you that you are on the Isle of Beauty: Corsican hams and cured meats, fish (Corsican too!) It was the perfect place for our last dinner on the island and Charlotte was able to discover the joys of an iced Buddha!!!
Le Terra Cotta – D81 Esigna – 20118 Sagone – Tel.: +33 (0)4 95 25 99 60

Didier MOINEL DELALANDE

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