Brasserie Pharamond, plus de 180 ans d’histoire

pharamond1Je vous avais déjà suggéré deux brasseries historiques à Paris, le bouillon Chartier ainsi que la Coupole. Et bien, je dois l’avouer, j’avais omis le Pharamond ! Ce restaurant fêtait ses 181 ans cette année (2013). Quelle longévité, encore plus fort que Chartier ! C’est même l’un des plus anciens restaurants parisiens. Le Pharamond incarne une époque, la belle-époque; ses miroirs, boiseries et salons privés en attestent. Il est d’ailleurs inscrit au patrimoine des monuments historiques depuis 1989.

Vous y goûterez une cuisine traditionnelle et classique avec des petites références culinaires normandes. Cela va de soi puisque la famille est originaire de Normandie. En 1832, elle s’installe aux Halles, dans le premier arrondissement de Paris, pour faire découvrir aux parisiens les fameuses tripes de Caen. Le restaurant du 24 rue de la Grande Truanderie ouvre ses portes en 1879, après la rénovation du quartier des Halles. La décoration intérieure du restaurant actuelle date elle de 1898.

pharamond2Salon privé Orient Express – Orient Express private room

Les salons privés du deuxième étage ont accueillis, en toute discrétion, d’illustres personnages comme Hemingway, Clémenceau, Lino Ventura ou encore Coluche. Vous pouvez suivre leurs pas et réserver le salon Plumes également.

pharamond3Salon privé Plumes – Plumes private room

Brasserie Pharamond, more than 180 years of history:
I already recommended two historical brasseries in Paris, Le Bouillon Chartier and La Coupole. I must admit that I overlooked Le Pharamond ! This restaurant is celebrating its 181st anniversary this year (2013). What a record, it’s been there even longer than Le Chartier! In fact it is one of the oldest restaurants in Paris. Le Pharamond represents a period, the Belle-Epoque and its mirrors, woodwork and private rooms bear witness to this. Moreover, it has been a listed building since 1989.
You can savour traditional and classic cuisine there with a few Norman culinary touches, which is logical since the Pharamond Family originally came from Normandy. In 1832 the family moved to Les Halles, in Paris’ first arrondissement, and allowed Parisians to discover the renowned « tripes de Caen ». The restaurant situated at 24 Rue de la Grande Truanderie opened its doors in 1879, after the renovation of Les Halles district. The restaurant’s current interior decoration dates from 1898.
The private rooms on the second floor have played host to famous figures such Hemingway, Clémenceau, Lino Ventura and Coluche. You can follow in their footsteps by reserving the Plumes room.

Pharamond
24, rue de la Grande Truanderie,
75001 Paris
Tel : 01 40 28 45 18
www.pharamond.fr/

Didier MOINEL DELALANDE

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