Voici mon troisième Coup de coeur Gastronomique. Le patron du bistrot est l’attraction du lieu. Il s’anime dans les sens pour offrir ses clients des plats et un décor à la hauteur. Attention vous n’entrez pas dans le restaurant d’un palace mais dans un lieu au bon tempérament de bistrot à vins où le patron joue le rôle de sommelier, de cuisinier et de bon copain. Un régal ! « La bourse ou la vie » ne s’étend pas à perte de vue. Par conséquent, les places sont chères. N’hésitez pas à vous mettre là où vous trouverez de la place même… Lire la suite
Catégorie : Gastronomie
L’Atelier de Joël Robuchon
Nouveau Coup de Coeur Gastronomique, L’Atelier de Joël Robuchon : « Joël Robuchon a créé en 2003 un nouveau concept de restaurant à l’hôtel du Pont Royal, rue de Montalembert, avec pour fidèle équipe Eric Bouchenoire, Philippe Braun, Eric Lecerf pour la cuisine, François Benot pour la pâtisserie et Antoine Hernandez, son sommelier de toujours. Le concept est simple : une cuisine ouverte sur un comptoir de 36 places assises permettant aux clients de suivre le service, d’observer la préparation des plats et surtout de composer leur menu selon leur appétit puisque la carte propose de goûter à tous les plus… Lire la suite
Restaurant Alfred
Pour mon premier coup de cœur gastronomique, j’ai choisi de vous présenter un restaurant parisien près de la Maison de la Radio, non loin des bords de Seine. Plus q’une table, il s’agit là d’un hôte : Alfred, une personnalité remarquable qui délivre des saveurs simples et de bon goût . L’ambiance d »un vieux bistrot tout neuf » sans doute héritée de son grand père qui fonda le Crazy Horse, y est si parisienne, que l’on regrette en fin de repas de devoir quitter son restaurant. Son chef, Jean Marie Vetier, propose une cuisine française « élégante mais sans prétention » Allez y… Lire la suite
