La faïencerie Georges…

Ou comment dépoussiérer le genre en conservant l’Art et les techniques ? En 2010, Carole Georges, alors Directrice Artistique en agence de publicité, et Jean-François Dumont qui oeuvre au Ministère du Travail, quittent Paris pour reprendre cette Manufacture française fondée en 1898. L’affaire familiale, qui, depuis quatre générations, s’inscrit dans la pure tradition de la Faïence de Nevers, trouve rapidement un nouveau souffle grâce à leurs actions combinées. Les étagères et les registre contenant moules et décors vieux d’un siècle voient arriver nouvelles formes et ornements. Le couple en émulation artistique constante, collabore également avec d’autres créateurs sur des projets… Lire la suite

Secrets de Famille ou le savoir-faire breton

Deux sœurs ont crée en 2005 cette conserverie artisanale : Sarah et Sandra. C’est Sarah, qui, forte de 18 ans d’expérience en cuisine, met le traiteur au service de la conserve en proposant ses propres recettes ! Elle a  d’ailleurs obtenu en 1998 le diplôme de Meilleure Apprentie de France dans la catégorie « Charcutier-Traiteur » qui lui a permis de travailler pendant deux ans dans l’illustre maison Lenôtre. Sandra, quant à elle, sillonne les routes du pays pour proposer les fameuses conserves fines dans tous les hauts-lieux de la gastronomie française. Pour l’Épicerie du Mathurin, Sarah et Sandra vous propose une sélections de… Lire la suite

Le Mas Roudié, une fable à table

Entre foie gras de canard et Foie gras d’oie, le coeur du Mas Roudié balance. Nichée en plein coeur des causses, cette ferme familiale produit également de la truffe et de l’agneau dans la plus pure tradition. La nouvelle génération ayant pris la relève, les produits du Mas Roudié gagnent les rayons des épiceries fines et se retrouvent sur les tables d’amateurs fidèles aux recettes simples mais gustativement très efficaces. De délicieuses rillettes pures oie dissimulées dans des boîte flashy n’attendent plus que vous sur les rayons de l’Épicerie. Le Mas Roudié, a Christmas classic Le Mas Roudié feels at home somewhere between duck foie gras and goose foie gras…. Lire la suite

En pleine nature les Eaux de l’Inval

La pisciculture des Eaux de l’Inval est située à Borrèze en Dordogne à la limite du Lot entre Quercy et Périgord non loin de Sarlat et Souillac. Elle bénéficie de la grande qualité des eaux de « l’Inval », rivière qui prend sa source non loin du site, en amont et exempt de toute pollution, loin des cultures et des habitations. On trouve principalement trois types de poisson que sont la truite Arc en Ciel, la truite Fario et le saumon de Fontaine. Il faut 12 mois pour élever la première et 18 mois pour les deux dernières. La vie de l’élevage est rythmée… Lire la suite

Noël sucré chez Hélène

Notre Épicerie Gourmande est aussi dédiée cette année aux plaisirs sucrés. Chez Hélène ravit non seulement les yeux, mais aussi les papilles des petits et des grands. «Bonbons» et «Gourmandises», deux univers se côtoient pour que chacun y trouve facilement son bonheur. Hélène sélectionne avec soin de bonnes choses, venant de régions et de pays différents, pour vous faire découvrir mille et unes douceurs. Bonbons, Sucettes, Chocolats, Miels, Confitures, Pâtisseries, Guimauves… Quelques unes de ces douceurs et gourmandises vous attendent sur les rayons de l’Épicerie Fine. A sweet Christmas with Chez Hélène This year, our festive delicatessen will also include plenty of sweet treats…. Lire la suite