Joël Robuchon : viva Las Vegas…

Malgré mon plaisir inconditionnel de dîner à l’atelier de Joël à paris, une petite déception à vous signifier : A las Vegas, il y a une table de Joël et un atelier. Voulant nous faire plaisir depuis la fermeture de la table Parisienne, nous avons donc pris nos quartiers gustatifs pour notre première soirée à Vegas chez Monsieur Robuchon. La qualité, les bons produits, un personnel serviable et aux petits soins. Le seul hic: Monsieur Robuchon est entré dans le restaurant et à snobé l’intégralité de ses clients… Cela m’a déçu, on peut être un grand chef, avoir des restaurants partout… Lire la suite

The Signature at MGM

Nous voici arrivés dans l’antre du jeu pour une 1ère nuit. Nous repasserons par là dans une bonne semaine. Le Resort MGM malgré un nom reconnu a Las Vegas, (il possède environ 7 hôtels dans la ville) déçoit. Le Signature se trouve place assez loin du strip, dans trois tours effroyablement haute et assez peu originales. La chambre correspond aux standards souhaités mais il est entièrement tourné vers le casino et les shoppings center de l’établissement. Pas de mini bar, bref on ne fait qu’y dormir…. et comme le dit le site internet : non fumeur, non joueur donc il faut… Lire la suite

Interview BFM Radio

J’ai eu l’occasion, ce mardi 6/09 de m’exprimer sur un sujet qui nous concerne, mes confrères et moi: la nouvelle mesure de taxe sur les hôtels de luxe. Cette loi a été adoptée mercedi 7 septembre et prévoit de taxer à hauteur de 2% les hôtels dont les nuits sont de 200 € et plus. N’ayant eu que quelques minutes pour, je voulais revenir dessus et vous faire part de mes impressions: Ce week end, l’état nous a donc proposé une nouvelle idée pour renflouer les caisses et taxer l’hôtellerie de luxe. Quelle idée ! Paris étant la capitale de la mode ainsi que du luxe et… Lire la suite

The London West Hollywood

Après 11 h de vol, et une petite demi-heure de voiture depuis LAX (fameux aéroport de Los Angeles) il est bon de se retrouver dans ce bel établissement au luxe discret et charmant. Cet hôtel du groupe LXR (Luxury Resort) compte 200 suites. Nous y avons posé nos valises pendant 3 jours. Situé à  une minute à pied de Sunset Boulevard, haut lieu de la culture Bobo de los angeles, l’hôtel représente un havre de paix dans un quartier à l’agitation permanente. Le confort des chambres est divin et l’ambiance et la décoration sont raffinées et résolument design mais un… Lire la suite

Coup de Coeur Gastronomique : Le Cipriani Downtown

Le Cipriani Downtown, voici une institution new-yorkaise, singulière de par son histoire, puis par sa localisation dans New York, descendant du très célèbre Harry’s bar à Venise en Italie et, enfin, petit frère du Harry Cipriani situé Uptown. La devise de la maison vieille d’un siècle, me rappelle la devise du Mathurin, servir les autres comme l’on souhaiterait être servi. Alors la devise est bien respecté, le bruit est présent, les cocktails (dont le fameux Bellini inventé par Giuseppe Cipriani) sont très américains, la cuisine ne déplait pas car elle est à l’image de cette institution de sortie de bureau new-yorkaise. Bref un restaurant vivant avec… Lire la suite