Les Jalles… mais que cela peut-il bien dire ?

Situé entre la place de la Madeleine et L’Opéra, tout près du Jardin des Tuileries dans le très convoité 2ème arrondissement de Paris, le restaurant Les Jalles vous accueille dans son décor Art Déco. Il saura immédiatement vous séduire par son charme de brasserie chic des années 20. Sa disposition permet d’avoir une vue directe sur sa cuisine ouverte et sa magnifique rôtissoire. Toute la cuisine s’axe autour de l’amour du terroir revisité et la qualité des produits. Des plats tels l’Effiloché de Tourteau,  le Minestrone de Légumes , le Citron Caviar,  la Purée de Pomme de Terre à la Brisure de Truffes, le foie gras mi-cuit à… Lire la suite

La Maison Fauchon, ambassadeur emblématique de l’art de vivre à la française

La Maison Fauchon dont la boutique historique se situe Place de la Madeleine juste à côté de l’hôtel est une des plus anciennes de Paris. Le premier magasin à enseigne ouvre en 1886 à La Madeleine. La boulangerie-pâtisserie ouvrira en 1895 et l’emblématique restaurant – salon de thé en 1898 au même endroit. Il sera d’ailleurs l’une des lieux les plus prisés de la capitale. En 1900, les meilleurs crus des terroirs français et les vins du monde sont proposés à la vente rue de la Comète. Après la mort d’Auguste Fauchon en 1945, ses enfant reprennent la maison et… Lire la suite

Les Petites Douceurs de la Maison Ladurée

Si je vous parle de gastronomie, et que je vous dis «luxe», «France» et «centenaire», vous devriez déjà avoir une petite idée de mon sujet. Si je rajoute «pâtisserie mondialement connue et admirée», alors le dernier doute s’estompe et vous viennent à l’idée les savoureuses syllabes de cette enseigne prestigieuse, j’ai nommé Ladurée. Je vous propose de nous remémorer brièvement les origines emblématiques de ladite maison… Cette boulangerie rue Royale, qui, par le hasard des flammes, se transforma en pâtisserie profita également de l’effervescence du quartier de la Madeleine, centre d’affaire en explosion et lieux de rencontre chéri par les parisiens. Ajoutez à cela la… Lire la suite

Renverse, ravage, brûle, enfin épouse …

Vous aurez reconnu le vers de Monsieur Orgon dans « Le jeu de l’Amour et du Hasard » de Marivaux : « Renverse, ravage, brûle, enfin épouse … je te le permets si tu le peux ».Je cite, ici, ce vers pour évoquer cette pièce que j’ai vue récemment aux ateliers Berthier (Odéon Théatre de l’Europe), Si Marivaux est solidement installé à la Comédie Française (5ème auteur le plus joué) Michel Raskine (Célèbre directeur du Théatre du Point du Jour à Lyon) nous fait découvrir dans sa mise en scène ce classique revisité dans un anachronisme temporel, révélant d’ailleurs l’aspect si contemporain de cet… Lire la suite