Quand la cuisine des Landes s’invite à Paris (restaurant A Noste)

Localisé dans le 2ème arrondissement parisien, ce restaurant correspond bien à l’univers du Mathurin. En effet, dans le langage landais « A Noste » signifie « chez nous » de même que l’engagement du Mathurin est d’offrir à tous ses visiteurs « le luxe d’être chez soi ». C’est Julien Duboué, ancien chef de partie du Four Seasons et fondateur des restaurants « Dans les Landes » et Afaria, qui est à l’origine du projet. L’ouverture a eu lieu le 26 août 2014. Et le moins qu’on puisse dire c’est que l’ancien candidat de Top Chef ne manque pas d’idées. Ainsi, trois ambiances bien distinctes ont été reconstituées… Lire la suite

Serge Betsen : Maîtresse d’hôtel… Anecdote hôtelière N°9

Après les écrivains Didier Decoin de l’Académie Goncourt et Tristane Banon, le dessinateur  Luz, le pâtissier Arnaud Delmontel, les jeunes entrepreneurs Michel et Augustin et les sportifs Loïck Peyron et Denis Grozdanovitch, j’ai aujourd’hui l’immense plaisir d’accueillir sur ce blog un autre champion que j’admire beaucoup : le rugbyman professionnel Serge Betsen. Serge sort aujourd’hui aux éditions Hugo Sport un ouvrage intitulé les 7 plaies du rugby français écrit en collaboration avec Antoine Bréard où il livre un portrait sans concession de la situation de ce sport en France. Un livre choc qui a vocation à faire bouger les lignes d’un sport parfois empêtré… Lire la suite

Le guide Michelin 2015 est en librairie !

Comme chaque année, Michelin a publié son fameux « Guide des meilleurs restaurants de France » (en librairie depuis le 6 février). En 1911, le guide couvrait déjà toute l’Europe de l’Ouest ! Il est aujourd’hui présent dans 23 pays et demeure une référence pour de nombreux amoureux de la bonne cuisine. En des termes très enthousiastes, le groupe a affirmé que les résultats de cette année 2015 démontraient une fois de plus la grande variété et la richesse de la gastronomie française. En bref, les chiffres font état de 4 377 restaurants sélectionnés dans toute la France, 609 tables étoilées, dont 46… Lire la suite

Concours photos : Jean Pierre Colly

«Paris, t’as des yeux gris-bleus T’es plutôt brune à mes yeux Entre Desnos et Prévert Tu choisis Apollinaire Paris, j’veux pas qu’on t’épouse Reste infidèle et jalouse Paris, tu ressembles à personne» «Paris» Bernard LAVILLIERS  1994 Paris est une chanson, une lumière. PARIS EST ÉTERNEL Dés lors j’ai pris le parti d’associer à chaque image, en guise de légende, un couplet ou le refrain d’une chanson se rapportant à Paris. La série complète est là  

Concours Photos : Ben Massiot

Cet après-midi, sur le blog, découvrez la série de Ben Massiot centré sur les cieux parisiens après l’orage. « Paris a essuyé de nombreuses tempêtes au sens propre comme au sens figuré. Des révolutions, des guerres, des inondations, des destructions, des attentats… La capitale a pourtant toujours su se relever, se reconstruire et même briller de plus belle en transformant ses maux en valeurs ajoutées. Cette série « Après l’orage » a été réalisée entre 2013 et aujourd’hui, dans plusieurs arrondissements dont le plus récent, le 20°où je vis. Certaines prises de vue,spécialement shootées pour le Mathurin sont venues compléter cette… Lire la suite