Brasserie Pharamond, plus de 180 ans d’histoire

Je vous avais déjà suggéré deux brasseries historiques à Paris, le bouillon Chartier ainsi que la Coupole. Et bien, je dois l’avouer, j’avais omis le Pharamond ! Ce restaurant fêtait ses 181 ans cette année (2013). Quelle longévité, encore plus fort que Chartier ! C’est même l’un des plus anciens restaurants parisiens. Le Pharamond incarne une époque, la belle-époque; ses miroirs, boiseries et salons privés en attestent. Il est d’ailleurs inscrit au patrimoine des monuments historiques depuis 1989. Vous y goûterez une cuisine traditionnelle et classique avec des petites références culinaires normandes. Cela va de soi puisque la famille est… Lire la suite

Visiter Paris en… Twizy

La petite Twizy de Renault fait encore parler d’elle. Ses défenseurs parleront de sa maniabilité, de son originalité et de véhicule propre quant ses détracteurs argueront qu’elle possède à la fois les défauts de l’automobile et ceux du scooter. Qu’importe, voilà un moyen insolite de découvrir Paris autrement. Arpentez donc les rues parisiennes aux commandes de ce quadricycle de deux places 100% électrique ! GPS pré programmé et audio guide vous accompagneront pour des circuits touristiques standards d’une, deux ou trois heures. De jour ou de nuit, même couplé à une découverte de Paris en bateau, laissez-vous guider pour découvrir… Lire la suite

Grand cru Romanée-Conti

Ceux qui s’intéressent au luxe gastronomique connaissent tous un nom qui les fait rêver, et les pousse parfois à la vénération. J’écris ici pour ceux qui ne connaitraient pas encore la légende des vins de bourgognes, afin de leur permettre de rattraper leur retard. En effet pour un certain nombre de grands amateurs de vin, seuls les vins de bourgogne correspondent encore à l’idée qu’ils se font d’un grand vin. La raison de tout cet engouement vient de la position géographique de la Bourgogne, qui assure, à presque chacun de ses coteaux, un microclimat tout à fait particulier. Cette situation permet une formidable diversité dans le goût des bouteilles… Lire la suite

Hoshi Ryokan, le plus vieil hôtel du monde

Dans ma rubrique « Hôtels insolites« , j’avais déjà évoqué les plus petits hôtels du monde. Aujourd’hui, je vous propose le plus vieil hôtel du monde. Il s’agit du Hoshi Ryokan, une auberge familiale qui s’avère être également la plus ancienne entreprise au monde. Quel âge a t-elle me demanderez vous impatients ? Sachez qu’elle a été créée en 717 ! Les 1296 années d’existence de l’hôtel n’en font pas un vieil établissement dénué de charme pour autant. Bien au contraire ! En effet, tradition et ravissement ne sont pas antinomiques. Ce ryokan (auberge en japonais) d’une centaine de chambres est plein… Lire la suite

Cocktails à Paris, la mixologie à la française (épisode 2)

Comme promis, je reviens aujourd’hui avec ma chronique sur les grands barmans parisiens, qui je pense, méritent un hommage et plus de reconnaissance. Après une floppée de billets dédiés aux cocktails, il était normal d’honnorer les auteurs de ces breuvages. Il existe une belle adresse, même deux en réalités, pour ceux d’entre vous qui fatiguent un peu de la mode « vintage » qui sévit en ce moment dans le monde de la mixologie. Si vous désirez vous orienter vers des verres plus modernes, plus audacieux, et pour certains, résolument orientés desserts, il vous faudra vaquer du côté du WHY Paris, dont l’un se trouve rive droite, l’autre rive… Lire la suite