Le Cosmopolitan

Avec le retour des beaux jours, je vous parle du Cosmopolitan, un cocktail frais, légèrement acidulé et à base de vodka. Souvent appelé « Cosmo » dans les bars, il est particulièrement plaisant avec ces ingrédients qui se mélangent subtilement sans que l’un domine les autres. C’est tout son charme. Pour bien le préparer dans un shaker avec 5 ou 6 glaçons, il convient de frapper les ingrédients dans cet ordre: 4 cl de vodka, 1,5 cl de Cointreau, 3 cl de jus de canneberge et 1,5 cl de jus de citron vert. Laisser refroidir et servir le tout dans… Lire la suite

Le Beldi Country Club

Il y a quelques années maintenant, je vous avais parlé à Marrakech du Ksar Catalina… un endroit que nous avions visité avec mes amis lors de mon enterrement de vie de garçon. Je viens de retrouver en lisant Madame Figaro l’un des endroits ou nous avions passé un très bon après-midi au bord d’une piscine rectangulaire… le Beldi Country Club. Mais le Beldi Country Club est bien plus qu’une piscine. C’est initialement un restaurant que son propriétaire français a fait évoluer en hôtel puis en spa.  Le Beldi est donc un établissement aux prestations variées : hôtel, restaurant, piscine ou spa. Le… Lire la suite

La Plage Parisienne

Un dimanche, un brunch… Un brunch un peu léger s’il en est mais qui a le mérite de se tenir sur le bord de la Seine dans le 15ème arrondissement parisien, au port de Javel précisement. Le cadre est agréable, la nourriture est de qualité et copieuse, mais le mot Brunch n’est pas exploité au meilleur de ce qu’il peut promettre… Effectivement, nous sommes dans un restaurant et donc pas de buffet. Pas beaucoup de choix dans le brunch, une corbeille de viennoiseries, un burger ou des oeufs brouillés avec saumon et blinis, et puis un dessert : cheese cake,… Lire la suite

Blowing the time !

Je vous signale l’exposition « Bob Dylan, l’explosion rock » à La Cité de la Musique, jusqu’au 15 juillet 2012. Elle se concentre sur la période 1961-66 de l’artiste. Et, notamment, son premier concert à l’Olympia, le 24 mai 1966. L’auteur de Blowing the Wind y est omniprésent à travers les portraits exclusifs, documents rarissimes et archives audiovisuelles rassemblées par le Grammy Museum de Los Angeles. Sont, également, très intéressants à voir les clichés du photographe américain, Daniel Kramer, qui suivit Dylan en 1964 et 1965. Enfin, plusieurs artistes des Musiciens du Métro jouent des morceaux emblématiques de Dylan. Je ne sais… Lire la suite

L’Arpège d’Alain Passard

Cher Alain, Quel régal, quel plaisir, quel honneur à chaque fois que Charlotte et moi venons vous voir et diner chez vous. Depuis maintenant quelques années, à un rythme que nous essayons de garder régulier, au fil des saisons de votre potager, nous venons nous sustanter. Pas d’ambiguïté, pas de mauvaise surprise, pas de mauvais accueil, toujours présent, toujours un bon mot, bref on se sent chez soi chez vous… Entre Chou Cabus et Poularde du Haut Maine, sans oublier le classique coquetier et Tarte aux pommes Bouquet de Roses © Le Menu Dégustation du Printemps vous raffolera les papilles… Coquetier… Lire la suite